Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Вам понадобятся:

500г баклажанов;

500г помидоров;

150г сыра;

3 зубчика чеснока;

растительное масло;

соль, перец, зелень.

Приготовление:

Баклажаны порежьте кружочками. Обильно посолите и оставьте на 30 мин, чтобы они не горчили.

Затем баклажаны промойте водой и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки 4-5 мин с каждой стороны.

Затем баклажаны выложите на сухой противень.

Помидоры порежьте кружочками.

Чеснок натрите на мелкой терке или продавите через пресс.

Смажьте каждый кружок баклажана чесноком и выложите на них порезанные помидоры. Посолите, поперчите.

Сыр натрите на терке.

Поверх помидоров выложить сыр и запечь баклажаны в духовке при температуре 180 градусов в течении 20 минут.

При подаче блюдо украсить  зеленью.

Приятного аппетита!