Йод: недостаток (дефицит) йода в организме

30 Ноябрь 2010 | Кира Той  
Размещено в Наше здоровье

Просмотрели 12,035 раз(а)

дефицит йодаВсе мы слышали о необходимости йода в организме и о том, как важен йод при беременности, но не все знают, в чем заключается его важность. Сегодня женский журнал «Богиня» расскажет вам об этом.

Щитовидная железа. Йод в организме человека

Йод - жизненно необходимый микроэлемент, отвечающий за выработку тиреоидных гормонов, которые в свою очередь способствуют нормализации обменных процессов в организме.

Щитовидная железа вырабатывает гормон тироксин, способствующий ускорению обмена веществ и энергии в организме и контролирующий его развитие и теплообмен. Увеличение щитовидной железы, образование узлов и другие ее видоизменения говорят о том, что в организме недостаток йода. Другими словами, дефицит йода полностью нарушает работу организма, и он не способен нормально функционировать.

Нехватка йода в организме признана мировой проблемой. В настоящее время более чем в 150 странах суточное потребление йода значительно ниже нормы. К сожалению, Россия входит в это число.

Суточная норма  йода, необходимая для нормального развития человеческого организма, составляет 100-200 мкг. Но, как показывает статистика, в некоторых странах с влажным климатом это цифра составляет лишь 20-80 мкг.

Как мы уже говорили, нехватка йода способствует увеличению щитовидной железы – образованию эндемического зоба. Это происходит по той причине, что недостаток йода в организме заставляет активнее работать щитовидку, за счет чего она начинает увеличиваться.

недостаток йодаПоследствия дефицита йода в организме:

  • нарушение репродуктивной функции человека, что может привести к рождению мертвого ребенка;
  • недостаток йода во время беременности повышает риск рождения умственно отсталого малыша;
  • нарушение работы центральной нервной системы ведет к необратимым последствиям в головном мозге человека, что способствует развитию кретинизма и слабоумия;
  • нарушение физического развития (потеря слуха, зрения, речи и т.п.).

Симптомы недостатка йода в организме

  • сухая бледная кожа;
  • тусклые волосы;
  • постоянный озноб (такие люди все время мерзнут);
  • нехватка воздуха, одышка;
  • болезненные явления в области сердца (особенно при физической нагрузке);
  • сонливость и быстрая утомляемость;
  • ухудшение памяти и слуха;
  • апатия и вялость.

При наблюдении подобных симптомов, необходимо обратиться к эндокринологу, который назначит соответствующее лечение.

Для того, чтобы проверить, хватает ли организму йода, нужно нанести йодную сетку на кожу предплечья или бедра. Если сетка пропадет через 1-3 часа, то у вас острый дефицит йода в организме. Если через сутки сетку еще видно, то йода вам хватает.

Содержание йода. Йод в продуктах питания

дефицит йодаДля того, чтобы ваша щитовидная железа работала без сбоя, необходимо потреблять продукты, содержащие йод. Самое главное – приобретайте йодосодержащую соль, но солить блюда нужно после приготовления, когда они достаточно остынут. Либо используйте при приготовлении морскую соль.

Самое большое содержание йода в съедобной водоросли ламинарии (морской капусте). Кроме того, в ее состав входят и другие полезные вещества и микроэлементы, такие как бром, калий и магний. Они улучшают усвоение йода и препятствуют его выведению из организма. Ламинарию можно потреблять как отдельно, так и найти любимый рецепт салата из морской капусты и готовить его хотя бы один раз в неделю. Если вы совсем не можете ее есть, то можно приобрести в аптеке таблетки ламинарии.

В каких продуктах содержится йод, знает почти каждая хозяйка. Это все морепродукты: кальмары, креветки, мидии, морская рыба, печень трески и т.п. Из них можно приготовить замечательные блюда, которые полюбятся каждому члену семьи.

Также содержится йод в продуктах питания повседневного пользования, но в меньшем количестве: в молоке, гречневой крупе и пшене.

Кушайте правильно и будьте здоровы!

Наши статьи уникальны, защищены авторским правом. Вы можете добавить статью на свой сайт при обязательном условии размещения прямой АКТИВНОЙ ссылки на наш журнал.
*С уважением, главный редактор ЖЖ "Б0гиня" Кира Той.

Комментарии

4 коммент. к "Йод: недостаток (дефицит) йода в организме"

  1. Виктория Викторовна Левина - 3rd Дек 2010 12:23 дп 

    Статья содержательна.
    Вот только данные в ней рекомендации:»Самое главное – приобретайте йодосодержащую соль» , подобны «ложке дегтя в бочке меда». Поскольку соль это-массовая профилактика и то, во первых, Не для всех. А во вторых, без скрининга начеления в регионах,грозит ЙИТ

    А есть ни слова о том, что еще есть групповая и индивидупльная профилактика и каждый должен знать : чем лучше, когда надо и как грамотно можно позаботиться о себе «любимом (ой).
    Об этом ни слова , к сожалению, нет.

    Врач Левина В.В.
    Проект «Виртуальный Дом Здоровья».

  2. проф. Герасимов Григорий Анатольевич - 5th Дек 2010 2:14 дп 

    Статья полезная, в ней правильно сказано, что самый надежный способ профилактики йодного дефицита – это использовать в питании только йодированную соль.

    Но вместе с тем она содержит много типичных ошибок (часто они как опечатки кочуют из одной статьи в другую), например:
    - йодированная соль достаточно стабильна при нагревании. Ей можно солить как холодные, так и горячие блюда,
    - морская соль практически не содердит йода – 1 мкг в грамме против 40 мкг в йодированной соли. Но можно и нужно приобретать и использовать йодировнную морскую соль,
    - в ламинарии йода действительно много, но вот в молоке, пшене или гречневой крупе его очень мало. В морепродуктах больше йода, но все равно не так много, чтобы обеспечить в нем ежедневную потребность организма (нужно потреблять почти килограмм морской рыбы в день, чтобы обеспечить суточную потребность в йоде),
    - у недостатка йода НЕТ симпотомов вообще. Еше его называют «скрытый голод». Симптомы есть у явного гипотиреоза (снижения функции щитовидной железы), но до него при нынешнем уровне дефицита йода в питании россиян дело почти никогда не доходит.
    - другая неточность, которая кочует из статьи в статью – про йодную сетку. Впервые про нее написал журнал «Крестьянка» лет 20 назад, но слух оказался очень вирулентным. Никакой связи между потускнением йодной сетки и нехватки йода в организме нет.
    - Что касается комментария доктора Левиной: увы, ее представление о профилактике йодного дефицита сложилось на основании недобросовестной рекламы производителей некоторых БАДов. Советую читать более качественную литературу.

  3. Сафронова Петруна - 7th Дек 2010 6:59 пп 

    Уважаемый Григорий Анатольевич! С надеждой, что Вы будете заходить на этот сайт и увидите моё обращение к Вам, я хочу сообщить следующее: 07.08.2010 года Ваши коллеги из Индии (dr M.G.Karmarkar и dr C.S.Panday) по Международному совету по контролю за йододефицитными заболеваниями по странам Восточной Европы и Центральной Азии в своем письме в НПК «Йодис» (Киев), написали, что продукт этой фирмы «Йодис-концентрат» – высококачественная питьевая вода, без цвета, без запаха, без противопоказаний, обогащенная по специальной технологии многоатомными, термически стабильными ионами йода, которые легко усваиваются всеми живыми организмами, «можно использовать как дополнительное ссредство к Программе Универсального йодирования соли для решения проблем задержки умственного развития и повреждения мозга, вызванных дефицитом йода.
    Настоящим подтверждается, что проблема дефицита йода может быть решена с помощью продукта «Йодис-концентрат» из Украины, рекомендуется эффективное наблюдение за обогащением йодом…» воды, молочных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, фармацевтических препаратов.
    В России есть и Патент и Санитарно-эпидемиологическое заключение по «Йодис-к». Это самая дешёвая, самая легко усваиваемая, самая полезная дневная доза йода, абсолютно безопасная.
    Извиняюсь, если нарушила условия работы сайта, но до этого не могла найти как с Вами связаться.
    Постоянно проживающая в Москве болгарка

  4. Марина - 8th Апр 2011 12:07 дп 

    Статья замечательная, много чего почерпнула. А все-таки что скажете насчет йод-актива, например, или йодомарина? Стоит ли их пить для профилактики? Я слышала много положительных отзывов об этих препаратах.