Жаренная картошка с грибами

Вам понадобятся:

маслята (или другие грибы) – 2 кг;

картофель – 1,5 кг;

3 большие луковицы;

растительное масло;

соль, перец.

Приготовление:

Грибы помыть, шляпку грибов очистить от кожицы.

Грибы залить водой, довести до кипения, через 5 минут воду слить.

Затем грибы откинуть на дуршлаг и промыть водой из под крана.

Залить грибы водой второй раз и варить минут 30.

Грибы откинуть на дуршлаг, потом порезать.

Картофель помыть, почистить и порезать соломкой.

Как правильно жарить картофель, знает не каждая хозяйка. Сейчас мы вам расскажем. На сковородке разогрейте растительное масло и выложите картофель.

Картофель нужно солить только в конце жарки, иначе он размягчится и разварится.

Кроме того, картошку нужно жарить на большом огне, чтобы на ней образовалась хрустящая золотистая корочка.

На другой сковородке разогреть растительное масло и выложить мелко порезанный лук. Пассировать до прозрачности.

Выложить грибы и поджарить.

После чего картофель можно перемешать с грибами, а можно подавть грибы и картофель на гарнир.

Приятного аппетита!